中国江苏网9月18日盐城讯（卞小燕）9月17日，由盐城市商务局、人社局、总工会、烹饪行业协会及盐城市广播电视总台主办的第二届中国杨侍生态美食节暨“杨侍”杯盐城地方烹饪技能大赛开幕。该活动为期一个月，以“高铁时代与盐城地方菜发展”为主题。
开幕式当天，杨侍美食园的厨师们在盐城最大厨房用“盐城第一锅”现场制作桂花藕1万斤，供市民品尝。
在烹饪技能大赛现场，109位家庭煮妇（夫）现场亮出特色绝活。麻将红烧肉、裕华羊肉、文蛤水蛋、香酥土豆球……此次大赛以地方特色的家庭菜肴为主，所用食材均选自本地。虽是常用食材，参赛者却做出新意，不仅色香味俱全，而且注重整体搭配和创意。
“乾隆手抓包”以肉和虾仁为馅，用大白菜代替面皮，让人吃出新感觉。
把丝瓜分段，掏空瓜心，填入肉糜，放上虾仁，这款“丝瓜酿肉”吸引了不少参观者。
盐焗推浪鱼、果酱松鼠鱼、双味菊花鱼……鱼系列更是做出专业水准。
烹饪界的评委们将按照参赛菜肴的味感、质感、观感、营养卫生和实用性进行评分。据悉，获得大赛第一名的选手，经综合考察合格后，将被授予“盐城市五一劳动奖章”。
据悉，活动期间还招募50名市民走进杨侍荷花岛，品尝特色大锅菜，观看采藕表演。另外，省、市书画家还将齐聚杨侍，以美食和杨侍生蔬为题进行创作交流。