“我吃了南昌的瓦罐汤和米粉，但是我不知道这是南昌特有的还是中国特有的，我对这里的火锅很感兴趣，这简直就是我在饮食上一次全新的尝试，在墨西哥梅里达市，我没有这样吃过东西，觉得很有趣。”
吉尔莫向记者展示他做的墨西哥式鸡肉
江西网络广播电视台讯（记者 余亦鹏）“我吃了南昌的瓦罐汤和米粉，但是我不知道这是南昌特有的还是中国特有的，我对这里的火锅很感兴趣，这简直就是我在饮食上一次全新的尝试，在墨西哥梅里达市，我没有这样吃过东西，觉得很有趣。”
吉尔莫与翻译合影
在今年的绳金塔庙会上，墨西哥厨师吉尔莫给游客们现场制作墨西哥鸡肉卷。一谈起他做的美食，吉尔莫就神采飞扬，他介绍，做这道菜的主要原材料有洋葱、绿色辣椒、红色辣椒、鸡胸肉、蒜、盐等，把这些材料依次添加并烹制，就是一道做法简单但美味可口的大餐。
吉尔莫特别喜欢自己的职业：“我从小就想做厨师，后来学习了厨师专业，现在做厨师已经有六七年了。我在烹饪时，往菜里倾注了自己的情感和快乐。”
谈到这几天在南昌的日子，吉尔莫微微一笑：“我在南昌过得很好，这里的人也很好。我在庙会上烹饪的时候，很多中国人对墨西哥鸡肉卷非常感兴趣，一直盯着我，看是怎么做的。我和游客还会有一些简单的交谈。”
吉尔莫告诉记者，南昌和梅里达非常不一样，南昌既有很多高层建筑，还有很多历史遗迹，如滕王阁、绳金塔。“我对中国文化很感兴趣。在来中国之前，我就知道中国是一个文明古国。我去网上找了一些攻略，看看中国大概是一个什么样子，而且还着重找了下南昌的资料，来了就可以有更好的了解。”