美味的灌汤包令人大开眼界的饺子宴
本报记者 陈丽萍 实习生 丁宏锰 文/图
西安美食文化街区是西安特色小吃最集中的地方。每年暑假都要带着孩子国内国外游的“老安”，这个暑假和几个妈妈带着孩子们到西安游玩，在7月9日出发去西安旅游(000610,股吧)时，老安就在微信朋友圈晒了张地图，并称“这条街，走完很易，吃完很难”。
“没来之前，以为西安有的只是肉夹馍、凉皮和各种面，来了以后发现好吃的太多，孩子们都说吃得还蛮爽的。”老安介绍，孩子们喜欢永兴坊的美食，其中汤包很受欢迎。可能是陕北两天游的团餐逼出了身体里对肉的极度渴望，于是有了午餐水盆羊肉配肉夹馍+晚餐涮羊肉配挂炉烤串的组合。孩子们全程挂念的是特色饺子宴，有14种馅和造型，有牙签做的迷你饺子带来的视觉冲击，更有鱼香肉丝和芝士馅饺子带来的味觉冲击。
肉夹馍
游客到了西安基本上要尝一下肉夹馍，不少去过西安的朋友都推荐子午路张记肉夹馍。亲身体验后，发现他家的味道的确不错,个头大，腊汁肉量足，馍烤得香脆。优质的馍馍口感更好，感觉肉入口滑、油向外渗。大人说顶饿，孩子说给力。
店家：子午路张记肉夹馍
特色菜：肉夹馍、丸子汤、凉皮等
去哪儿吃：西安市雁塔区朱雀大街383号北侧
西安饺子宴
饺子宴顾名思义就是以饺子为主的宴席，它的得名，是因为这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。甚至有人说，不吃饺子宴，不算真到西安。德发长的饺子做得很精细，口味独特，孩子们吃得惊喜连连。
店家：德发长饺子馆
特色菜：德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等
去哪儿吃：钟鼓楼广场
灌汤包
贾三灌汤包子是西安名头最大，字号最为响亮的一种地方特产。作为西安名小吃，人气很旺，灌汤包皮薄馅足，外观诱人，味道特别香。他家的粥也超级赞，料非常足。
店家：贾三灌汤包子馆
特色菜：灌汤包、八宝粥
去哪儿吃：贾三灌汤包子馆（老店）位于西羊市街121号（近北广济街与西羊市十字）；北院门店位于北院门93号（近西羊市东口）
水盆羊肉
西安水盆羊肉久负盛名，是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等。羊汤很鲜，羊肉很烂，味道很棒!
店家：老白家水盆羊肉
特色菜：水盆羊肉、酱牛肉
去哪儿吃：西安市莲湖区北广济街76号（麻家十字西南角）
白火石氽汤
永兴坊美食街的白火石汆汤是很有特色的一道菜，石头烧到300-400摄氏度放到生的菜里去烫熟，味道美得很。白火石氽汤制作技艺，是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”，也是汉阴传承保留时间最长，最远久的一道菜。据介绍，白火石氽汤制作技艺于2016年1月入选陕西省第五批非物质文化遗产。
店家：永兴坊美食街
特色菜：子长煎饼、安康蒸面等
去哪儿吃：西安小东门里