这道菜的创意源于意大利的一道叫烤番茄的美食，在中国，番茄不是用来凉拌就是用来和鸡蛋搭配。所以不妨吸收下外国人的创意，让我们试试这道美味的生烤番茄蛋黄盅吧！小西红柿和小鹌鹑蛋究竟会碰撞出什么样的火花呢！
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟
主料
西红柿 5颗 鹌鹑蛋 5颗
调料
橄榄油 适量 盐 10g
芝士条 30g 罗勒叶 若干片
做法步骤
1
准备好原材料
2
将西红柿带蒂一端切开当盖子。为了让西红柿能立起来，我们也将西红柿底部稍微切平
3
将切开的西红柿里的瓤用勺子挖出来备用，西红柿便呈碗状
4
把挖出来的西红柿的瓤切碎和芝士条，罗勒叶(罗勒叶掰碎一些)拌在一起，放入黑胡椒，盐拌匀
5
把拌匀的料装入准备好的西红柿盅里。然后取出鹌鹑蛋，将蛋黄放入到西红柿盅最上面
6
入烤箱烤十分钟
7
从烤箱里拿出摆盘。再撒上胡椒粉，盐。吃之前淋上橄榄油，最后淋上点儿柠檬汁
8
完成，成品！
烹饪小窍门
淋上点儿柠檬汁会使这道菜更加清爽哦～