▲“凉山印象”特色食材区。（央广网发 顺德档案局供图）
亮点2：
“凉山食材 顺德演绎”
联动产业扶贫彰显大爱
美食不光用来果腹与享受，还能做“授人以渔”的善事。本届美食节引进凉山、雷州、徐闻等顺德对口帮扶地区的特色食材资源，组成“凉山印象”特色食材区，带来魔芋、青花椒等近90个品种的农特产品进场展销。以美食节为平台，推动对口帮扶地区与顺德餐饮业的对接，搭建帮扶渠道，助力当地的产业扶贫开发。
有意思的是，凉山得天独厚的食材，还会与顺德厨艺美食文化结合，即“凉山食材 顺德演绎”，特邀顺德厨师协会和勒流饮食协会，由顺德十大名厨之首罗福南大师牵头，根据食材的特点共同研制相关展销菜式，做到凉山食材与顺德烹调技法的完美结合，形成一道美妙的“粤川佳肴”。