昨日，由中国饭店协会、无锡市商务局、无锡市梁溪区人民政府联合主办的第十九届中国美食节在无锡太湖国际博览中心拉开帷幕。美食节为期三天，吸引全国上千家餐饮品牌、食材品牌、绿色基地、产业链品牌企业参展，以“新消费、新零售、新美食”为主题，通过美食展示、食材展示、中国美食百强榜、国际美食嘉年华、专题论坛等活动，展现中国餐饮新供给，引领餐饮需求，激发居民餐饮新消费，带动餐饮业提质升级。
逾4万平方米的交易展区内，正大集团、东方优品、水天堂、哈尔滨绿色食品、新疆特色食品等近百家知名品牌供应链企业，携旗下1000多种地方特色食材、高品质标准化食材、原生态产地的绿色食材隆重亮相，连日本调味料协会也来了。
作为美食节的重头戏，2018中国无锡锡菜美食文化节也分外抢眼。现场不光能看到来自无锡各大锡帮菜名家名厨展示的经典菜式，还有来自全国的烹饪大师展示独门秘技，制作百道招牌美食。据悉，美食节期间将首次发布中国美食品牌榜，该榜依据餐饮企业单品的年度销售额产生。