宁波各县市区八仙过海，准备的菜品犹如艺术品通讯员供图
昨天上午，第十一届宁波美食节在宁波文化广场正式拉开帷幕。蟹皇竹笙翅、港式腊肠、咖喱鱼蛋等来自香港的美食，吸引了不少市民品尝购买。
香港美食展区人气旺，宁波特色菜品各显身手
颇具特色的香港美食成了本届美食节的一个亮点。“我们是第二次来宁波参展，这种腊肠80元一盒，早上已经卖了很多了。”香港和兴隆集团有限公司中国区营销经理李文广笑呵呵地说，前年香港贸发局组织他们来宁波参加香港购物节，当时参展效果非常好，带来的货都不够卖，香港美食还是非常受宁波市民欢迎的。
记者在现场发现，不少市民袋子里收了不少腊肠、XO酱等香港美食。“前两天去香港的时候就带回来这种XO酱，拌饭、炒菜都很好吃，这次在家门口采购的价格比香港还要便宜。”李阿姨和老伴年年都来逛美食节，昨天大包小包的买了不少。
在名菜展示区，象山的顶级海货、宁海的前童三宝和各式点心、鄞州的钱湖鱼鲜……宁波各县市区犹如八仙过海，各显身手，纷纷展示最具特色最拿手的菜品。此外，素食的造型也非常精致，不仅有“三生万物”、“时常1号”等创新菜，就连传统的腌冬瓜也走起时尚路线。创新美食的新鲜造型吸引大量市民驻足观赏拍照。宁波市素食协会会长裘群伟表示，现在大家都提倡绿色低碳环保，多吃无油烟烹饪的素食更健康，“像这盘五颜六色的菜，就是把十几种果蔬用破壁机打成糊状，再切点水果点缀而成。”
指定展位购买东海海鲜，免费快递江浙沪皖
“这款麻辣蟹钳是我们的网红产品，平时卖29.9元一罐，展会上只卖18元。”浙江汇龙贸易有限责任有限公司相关负责人赵智介绍。
一款包装独特的麻辣鲍鱼引得市民纷纷围观。原来工作人员在演示用冷水加热。这款即食食品可以拆开就吃，里面还配有一个食品加热包，在盒子里倒点冷水，盖上盖子，过十几分钟就能吃到热腾腾的鲍鱼了。“我们的这款产品很适合去户外野餐，加热后口感更好。”工作人员介绍说。看完演示，不少围观市民试吃后纷纷下单。
来自宁海的青蟹也是当天的“红人”，吸引不少市民抢购。每只蟹都装在一个塑料盒里，没有绑绳。6—8两重的68元一只，8两以上的88元一只。“青蟹每年8月底到9月份大量上市，价格最便宜。但论起青蟹的口感，要数10月份到12月最好。”工作人员陈磊透露。
“这次参展不但有青蟹、梭子蟹、黄鱼等鲜品，也有海鲜加工产品。所有在我们展位购买的产品都可以享受江浙沪皖免快递费服务。”顺丰速运市场部市场推广经理唐丽娅告诉记者，比如寄梭子蟹，市民可以选择直接寄活蟹，也可以寄经过液氮技术速冻过的蟹，“梭子蟹捞上来很容易死，死了以后再冰冻肉质就没那么鲜美，用液氮技术直接冷冻活的梭子蟹，可以保证蟹的口感。”
据介绍，本届美食节由鄞州区人民政府和市商务委、市旅发委共同主办，共安排名菜展示、美食展销、香港美食论坛、美食节“香港日”、中式烹饪师技能大赛、时尚美食旅游周等十项活动，美食节将持续到10月30日。 通讯员杨磊华维君郁伟雅记者童云