衣食住行，柴米油盐。
饮食的变迁，最简单也最直观地反映了人民生活水平的提高。特别是改革开放40年来，人民群众在饮食方面的获得感和幸福感不断增强，从吃得饱、吃得好，到吃得有营养、吃得有特色、吃得有文化，实实在在地感受到了巨大的变化。
当前，越来越多的中国美食和美食文化受到了国外很多民众的喜爱、追捧。40年的发展历程，饮食的变迁赋予了改革开放更多的内涵。为庆祝改革开放40周年，通过饮食的变迁，展现国人生活观念的改变和生活品质的提升，中国青年网特别推出《改革·印记|图说40年：国人饮食的变迁》，带你感受真真切切的变化，共同向往更加美好的生活。
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