本网12月12日讯
年底了，餐饮又开始火了，餐饮行业是一个前景非常广阔的蓝海行业，同时也是竞争比较激烈的，所以创业做找有实力、有特色、优势多、发展潜力大的项目，建议大家可以看一下都诚餐饮集团的项目，口味好，有特色，是一个大众化的项目，能够快速回笼资金!
餐饮这么火，那在服务中我们需要注意哪些呢?怎么服务好顾客呢?不着急，加盟都诚餐饮旗下项目，我们手把手教你如何开店、如何运营!
餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?
其实对于大多数顾客来说，适当的距离反而更让人舒服。
以下这些服务小细节，如果能做到，你餐厅的服务也是棒棒哒，甚至有可能让顾客成为常客。
1.顾客要将菜打包，并打包一盒米饭
服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”
2.听到用户接电话还要来一位顾客
服务员应立刻备一套餐具上桌。
3.顾客接电话，需记录电话号码或“要事”
服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。
4.菜上得很慢，顾客四处张望，很着急
服务员应立即上前安抚用户：“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”
5.顾客自带酒水
服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。
6.顾客站在礼品柜前看礼品
迎宾员应立即上前为用户介绍活动准则。
7.顾客进了包房，准备脱去外套
服务员应立刻接过外套说：“让我来帮您把外套挂上。”
8.顾客走出包房，准备去卫生间，但不知道位置而四处张望
服务员应立刻上前询问：“您好，有什么可以帮您?”，为用户指示方向。
9.顾客喝多了
服务员应为用户送上一杯浓茶。
10.坐在前厅沙发上抽烟
服务员应为顾客递上烟缸，或放在顾客旁边的桌子上。
11.顾客进餐因食物太辣呛着
服务员应为顾客送上一杯温水。
12.顾客从门口进店，无迎宾领位
服务员应主动问顾客是否有预定。
13.顾客带有小孩进餐
服务员应主动准备Baby椅。
14.顾客不胜酒力
服务员应为顾客排忧解难(或换酒)。
15.顾客菜已点好，但人数临时减少
服务员应主动询问顾客是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。
16.酒席主人送完客人后
服务员应主动告之顾客：“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”
17.顾客在候台
迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。
18.顾客吃完螃蟹或虾后手很脏
服务员应主动为顾客打开餐巾纸包装，或者递上擦手毛巾。
19.包房空调温度过高或过低
服务员应主动将空调调至正常温度。
20.行动不方便的老人进餐
服务员应主动扶老人。
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