对于生长在广东沿海地区的我来说，基本三天两头都会吃虾，一个是家里人喜欢，一个是不喜欢吃猪肉，而虾的做法真的是说万千种都可以，一般食材都可搭配，也可以单炒，熬粥也可以下，也可以做成汤，虾泥，烧烤等等等。
我们先来了解一下虾的营养价值，虾的因为吃起来肉质口感鲜嫩，又容易消化， 所以是一个非常受欢迎的一种海鲜之一，那些身体比较虚弱还有刚生完对病的人常吃来调养是有一定食疗效果的。
对于现在的父母一辈的人来说，高血压，心脏病因为现在的环境因素等多种因素，所以发病率升高，而虾含有非常多的镁，所以对于心脏的有调节的作用，对心血管有保护作用，可以减少血液中的胆固醇。
一些孕妈妈刚生完宝宝需要哺乳，在现在的科学套餐中都有会有虾的出现，那是因为吃虾可以通乳，而虾所含的钙，磷对于宝宝和妈妈都有滋补的作用。
近几年来护肤品出现了“虾青素”其实我们通过吃虾也可以直接补充的。
所有品种的虾蛋白质和矿物都非常的高 同时是低热量食材所以在对于减重的仙女们来说，是可以替代猪肉的哦。
小分享：虾不要同时和一些食物一起吃：南瓜 果汁 黄豆 红枣 容易引起不适。
今天就给大家分享一下我们自己家常常做的几种做法。
第一道：柠檬百香果拌香 （酸酸甜甜非常爽口）
这种做法还是看了那个柠檬鸡爪，所以试做成虾，没想到收到家人朋友的一致好评
食材：活虾（选择小一点的）柠檬 生抽 醋 蚝油 红和绿辣椒 蒜 姜 葱花 香菜 花椒
1. 把虾去头去虾线 新鲜的虾头缓慢一点拔出以把虾线也带出。
2. 锅里加水加姜片花椒烧开，倒入去好头虾线的虾，灼一下水直至虾的颜色变红变成整个弯的即可捞出用清水洗一下沥干。
3. 把柠檬切成薄片 红和绿辣椒 香菜 葱全都切好，拿一个盆把所有材料全部装入，加两勺生抽 1勺醋 1勺蚝油 搅拌均匀。
4. 把虾放到调好的酱料里 翻搅一下，腌制个15分钟，让虾入味爽口的凉拌虾就可以开吃了。
小贴士：虾要选择活虾且小一点的，这样肉质更鲜甜，我下红和绿辣椒是想让看起来更漂亮，大家也可以单下一种，每个人对辣的受度不同，放多少辣椒看大家的口味而定哈。