广州日报讯 （全媒体记者曾毅）记者从顺德区旅游局获悉，为推进顺德世界美食之都建设，顺德区旅游局近年来一方面通过推动美食产业创新，促进美食及相关产业、城市经济持续健康发展，同时深挖顺德美食文化内涵，打造顺德美食品牌，不断提升顺德城市影响力；依托联合国教科文组织创意城市网络平台，推动城市跨领域合作；成立顺德厨师学院，实施粤菜师傅工程，助力精准扶贫。
据了解，近年来，顺德通过不同平台推广顺德美食品牌，同时丰富宣传手段，不断塑造传播顺德美食形象。去年6月，顺德与8个世界美食之都城市联合签署了“丝绸之路饮食文化历史”研究项目合作备忘录；顺德开展了“国际美食文化交流中心”项目专题路演，吸引全球多个城市表达合作意愿。
顺德区旅游局副局长欧伟中向记者透露，2019年顺德还将出台《关于促进餐饮业发展实施办法》，围绕粤菜标准化建设，顺德美食文化挖掘和传承，餐饮企业转型提升、做大做强，以及餐饮人才培养，智慧餐饮系统建设等方面制定扶持政策，从而推动餐饮行业良性健康发展。2019年，顺德还将搭建“美食之都”品牌体验推广平台。