【邯郸美食】桂月牌缯肘、杨家大饼

 

桂月牌缯肘是广平县的独特产品，历史悠久。它与外地缯肘制作工艺不同，风味也迥然不同。切下盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。熟烂味美不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山楂等多种名贵作料加工而成。有咸、辣、甜、香等多味系列产品。

杨家大饼产于广平县，有一百多年的历史。以菜籽油及小麦精粉面为主要原料，饼层多，油大饼香，外焦里软，酥脆味特，口感独特。2007年在“冀菜饮食文化展演大赛”中获得河北名吃名点奖。