黑蒜是一种用带皮新鲜大蒜在一定温湿度条件下经过60至90天发酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市场销售价格比新鲜大蒜高出数倍，是出口前景较好的大蒜高附加值深加工产品。西宁海关
记者12日从西宁海关获悉，日前经西宁海关检验检疫监管合格，由青海省大美农业科技开发有限公司生产的一批价值1.925万美元的黑蒜顺利出口泰国，这是青海省黑蒜首次出口国外市场。
西宁海关工作人员介绍，黑蒜是一种用带皮新鲜大蒜在一定温湿度条件下经过60至90天发酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市场销售价格比新鲜大蒜高出数倍，是目前出口前景较好的大蒜高附加值深加工产品。
“为确保该产品顺利出口，我们专门派食品安全检验监管人员多次走访企业，宣讲法律法规及食品企业安全卫生要求，并认真做好风险评估，指导企业建立健全HACCP体系。”西宁海关工作人员说，同时，还搜集泰国相关质量安全卫生标准，加强对企业生产和管理人员的培训，指导企业按照进口国标准加工产品，积极帮促企业提升管理水平，有效地保证了出口产品质量安全。