东方网记者费一妍10月30日报道：上周日（28日）21:15，美食纪录片《风味人间》上线。不少网友看完直言“馋哭”了，忍不住点了外卖。
细看职员表，总导演陈晓卿、解说李立宏、科学顾问云无心、配乐阿鲲……熟悉的“配方”不禁让人回想起六年前横空出世的《舌尖上的中国》（下称《舌尖》）。
今年年初，观众对没有了陈晓卿团队的《舌尖》第三季大失所望，也对《风味人间》期待更高。幸而，后者用上线3小时播放破亿次、豆瓣高达9.4评分的成绩，成功站稳了脚跟。
比起专注中国食物的《舌尖》系列，《风味人间》走向了世界，跑遍全球六大洲、二十多个地区。
在第一集《山海之间》里，大批美食亮相——
异曲同工的皖南火腿和西班牙火腿
体现中西方美食哲学差异的大闸蟹
把主食玩出花样的法国瀑布土豆泥
为了更直观地表达食材的演变过程，《风味人间》首次加入了微观摄影技术，展示了哈萨克族人制作马肉马肠，马肉如何在极端严寒的条件下迅速冻结保鲜。
上天、入海，镜头以最精美的画质讲述最动人的故事。
少年逆浪追捕台湾旗鱼
从吃吃吃到买买买
看完第一集，很多观众下意识地掏出手机买买买。
记者看到，有网店早早打出了“风味人间同款”标识，秃黄油尤其多。片子中，蟹美膏肥，碎如灿金，如旁白所言“直指人心”。
在纪录片中“跑龙套”的秃黄油售价400元/瓶，比其他家贵了不少。此前，这家店铺受到过《锋味》节目组的青睐，在美食圈已小有名气。
恰逢“双十一”活动，到手380元。然而，即便今天下单，最快也只能11月11日发货。不过，记者看到预售单已将近900份。
网友一边看片一边网络下单，《风味人间》第一集导演张平却颇为担心。“片子火了，买的人多了，如果过度采摘，没有等蘑菇完全成熟，实际也是对生态的一种破坏。”
张平表示，有朋友在看片后下单了片中介绍的巴楚蘑菇，“这种蘑菇很贵，我朋友买好小的一袋，个头都没我们拍摄的大，就几两，有几百块钱。”
美食纪录片玩花样
从《舌尖》到最近爆红的《人生一串》，美食纪录片的“套路”早已深入人心。如何升级也是陈晓卿一直在思考的问题。
此次，在观影形式上，“风味”采用新鲜的商业模式。10月27日起，美食清谈节目《风味实验室》周更两集，众多文化名人围坐一桌品美食，侃趣闻，全面透析“风味”的台前幕后。
“美食不止好看，实验不止好玩，谈话不止有趣。”除《风味人间》导演陈晓卿以外，著名美食家蔡澜，著名主持人白岩松，脱口秀演员李诞，演员范湉湉，青年相声演员张云雷等三十多位美食爱好者齐聚一堂，带给观众一场文化大餐。
