一笔账
今年一季度，成都餐饮收入实现255.1亿元，占社会消费品零售总额14%。而餐饮收入的同比增幅达到21.9%。
精致化
成都人对餐饮的消费层级还在提高——根据美团点评《2019中国精致餐饮行业报告》，2018年精致餐饮门店人均消费价格同比增长超过10%的品类只有川菜。
包容性
源于极具包容性的地区文化，外地菜系在成都亦实现了“突围”效应。从2014年末至2018年末，成都的亚洲餐厅数量增长了8.3倍，亚洲餐厅的日均访问年度次数增长率位列第四。
中国人的“胃口”有多大？国家统计局数据显示，今年前4个月，全国仅餐饮收入就接近1.4万亿元，同比增长9.3%，占据社会消费品零售总额的一成以上。与此同时，今年一季度，成都餐饮收入实现255.1亿元，占社会消费品零售总额14%。而餐饮收入的同比增幅达到21.9%。
数字背后的消费力很惊人。在“舌尖经济”里，不分年龄，不论地域，“民以食为天”，城市里的每个人都是消费者。当然，地区不同的气候或风俗，塑造了各类不同形态和味觉的美食，譬如寒冷的北方需要涮羊肉“取暖”，正如盆地的西南需要麻辣的海椒祛湿。
15日至22日，以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题的成都熊猫亚洲美食节，以美食为媒，推进亚洲各国文明对话。在文明碰撞的同时，国际美食家也同台探讨“舌尖经济”。
这对于一座被称为“美食之都”的城市而言，无疑是一次与世界融合的机会。就像韩国食文化国际交流协会会长柳贤美在接受采访时说，尽管本土一些韩国菜馆并没有遵照传统的韩国烹饪方法，但韩国菜在这里的市场足以让人充满想象。