中国饮食文化博大精深，饮食二字，即包含着“饮”和“食”，蕴含了我们生活的重要组成部分。水与食物从来都是密不可分的，被后代尊称为“厨祖”的伊尹曾云：“凡味之本，水最为始。”又云：“调五味以千汤，鲜宜清煮作汤”。美食专家任芸丽的美食奥秘也告诉我们，鲜味的呈味物质大多需要通过水解才能体现出来。
古人最懂水，《红楼梦》里妙玉用“无根之水”煮茶，就是用纯净好水来激发茶的香味，古人烹饪，更是将水的运用发挥到极致，而现代“国宴”也将这一做法得以运用，G20峰会期间，各种“国际宴会”的餐桌上，为了将造型优美、食材新鲜、口味各有不同的杭州美食出现在大家眼前，“水”在烹饪美食的过程中起到了很大的作用。
作为一名知名美食专栏的作者，任芸丽对于美食奥秘也有着自己独特的理解。她说：“当了二十多年美食工作者，与其说是在跟食物打交道，其实很多时候是在见证水的魔力。”对食材有着近乎苛刻的标准的任芸丽，自然不会降低对于水质的要求。
通常水质影响食材口感是由于水质中的钙、镁离子浓度比例，浓度太高的水质一般称之为硬水，反之则成为软水。硬水又分为暂时硬水和永久硬水。暂时硬水的硬度是由碳酸氢钙与碳酸氢镁引起的，经煮沸后可被去掉，这种硬度又叫碳酸盐硬度。永久硬水的硬度是由硫酸钙和硫酸镁等盐类物质引起的，经煮沸后不能去除。
永久硬水只有通过反渗透净水设备才能进行深度软化，测试期间，记者选择了一款消费者口碑不错的德国特洁恩M30。经检测，未经过滤地区自来水TDS值为 119PPM，而通过特洁恩M30深度净化的自来水TDS值则降到了22PPM。这也就很好的解释了，为何同一种食材会煮出不同颜色和口感。
德国特洁恩M30净水器沿用德国革新技术，德国标准精工制造，其采用的4级过滤系统，通过微滤、吸附、超滤、反渗透、超纯化等技术于一体，将自来水直接转化为纯水。作为核心元件反渗透(RO)膜，优选美国进口GE膜片，过滤精度达0.0001微米，有效去除细菌、病毒、水垢、重金属、无机盐、化学残留等有害物质。此外，特洁恩M30研发团队还选取了了北纬45度斯里兰卡椰子壳制成的活性炭滤芯，这种具有纯净无污染和纯度高等特点，能够有效的剔除水中有害物质，这是市面上很多净水设备所不及之处。
作为德国特洁恩的拥趸，任芸丽对美食奥秘深谙其道，她笑着对记者说道：“有机会尝尝我用特洁恩M30深度净化水煮出的绿豆汤，保证给大家不一样的口感。”据悉，任芸丽网红款小蓝盒净水器即将新品上市。