新疆日报讯（记者袁蕾报道）什么样的美食最能代表新疆特色？这一切都由您说了算。4月11日，记者从新疆特色美食评选活动新闻发布会上了解到，随着活动正式开始，将通过问卷调查和网络投票相结合的方式，评选出百姓心目中最具代表性、最受欢迎的新疆特色美食，并在“第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会”上发布。
乌鲁木齐饮食服务行业协会执行会长马国钦介绍说，为了将最能代表新疆的美食评选出来，推广出去，让大家了解来新疆吃什么、去哪吃、怎么吃。此次评选活动，按照专家提名—新闻发布—问卷及网络投票—公证公示—权威发布的方法步骤，进行新疆特色美食的评选活动。
据介绍，不久前由餐饮行业的中国烹饪大师、新疆名厨、企业家代表以及品牌塑造专家们通过集体提名方式各自提出新疆代表美食。大盘鸡、烤羊肉串、抓饭、馕等总共63种美食被提名。其中，20种获得半数以上提名。当天，新闻发布会上备选投票的20道美食就是研讨会专家提名的结果。
投票评选采取线上线下相结合的方式进行，线下以问卷调查的形式进行，预计发放10万份纸质问卷调查表，线上依托味道新疆网站及微信平台、食全食美0991公众微信平台等相关网站、微信平台进行网络投票，选出最值得向全国推介的新疆特色美食。纸质投票5月18日结束，网络问卷5月20日结束。
在评选统计过程中，主办方将邀请公证处全程监督公证，评选结果将在各大媒体公示一周。最终的评选结果将在今年5月18日至22日举行的“第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会”上，由中国烹饪协会与乌鲁木齐市特色餐饮业领导小组共同发布。
本次评选活动由乌鲁木齐市商务局（粮食局）、乌鲁木齐特色餐饮办、乌鲁木齐饮食服务行业协会联合发起。