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    发布时间: 2017-06-02 21:00阅读()

    路口镇金沙坪村:发扬传承工艺 制作农家美食

    中国崇阳网消息记者王细珍、通讯员汪佳报道:木质大蒸笼、大号的石臼等这些个古旧装备,在如今的农家里可都已经不多见了。日前,记者在路口镇金沙坪村四组看到,几位老师傅正在用它们完成一道美食——糍粑。

    路口镇金沙坪村:发扬传承工艺 制作农家美食

    祖堂里,黄任梅等老师傅们正在把煮好的糯米放到石臼里,两位师傅用脚踩木架,一起一落,奏响了夏日的变奏曲。

    还有一位师傅一只手在石臼里把糯米不停地翻滚着,另一只手放糯米粉,大家齐心协力,趁着糯米热的时候,一鼓作气,将它们捣碎,直到糯米全部粘成一团。

    用来制作糍粑的工具村民把它们保护得很好。

    黄师父说,这些工具上代传下代,一代传一代,不知道传了多久。

    路口镇金沙坪村:发扬传承工艺 制作农家美食

    而接下来是手打糍粑,最热闹的步骤便开始了。把打好的糍粑放在竹盘上面,大家围在一起,拿着分好的米团,不停的转动着,一个个圆圆的糍粑就做好了。

    村民们一般是在月半、端午、中秋时候打糍粑。

    路口镇金沙坪村:发扬传承工艺 制作农家美食

    灶台上,另一蒸笼里的糯米已经熟了,香气扑鼻而来,师傅们又忙开了……

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