90后小伙乐当江浙沪美食买手
2017-06-12 08:53
说起代购，你首先想到的是奶粉还是化妆品？如今，我市却流行起代购上海的红宝石奶油小方，杭州的一点点奶茶等外地人气美食，这些看似“小微”却有一大群拥趸的美食已经成为了我市吃货圈的新福利。
90后李凯洋大学毕业后回永，作为一名资深吃货，他迅速发现了其中的商机，开始了江浙沪美食代购之路
资深吃货发现新商机
今年25岁的李凯洋大学毕业后回到永康，在一次在与朋友聊天时，无意中听说在余姚一带兴起一种江浙沪美食代购的行业。作为一名对美食有着较大兴趣的吃货，李凯洋迅速发现了其中的商机，并立马进行了市场调研。
经过一段时间的奔波调查，李凯洋发现我市尚未有这类市场兴起，但吃货圈的需求确是不少。于是说干就干，李凯洋随即开始准备，他花了两个月的时间对接各地的美食买手、考察代购路线、租下实体店铺，正式宣告开始了江浙沪美食代购之路。
年轻朋友成消费主流
李凯洋告诉记者，这些都是网上以及电视节目、微博和明星推荐的人气美食，因为都是现做的，所以淘宝上也买不到。
“即使自己亲自去上海、南京等地，想要吃到这些东西，都得排很长时间的队。现在我每天都会通过朋友圈发布美食或是预订信息，吃货们可以提前预定，销量还真不错哩。”李凯洋说。
“前两天吃到了苏州的花园饼屋奶酪包，今天想尝尝巴黎贝甜的迷你纯秀牛奶蛋糕。”资深吃货潘小姐现在养成了一个习惯，那就是每天都要在微信刷一下李凯洋的朋友圈，了解是否有新品更新。她告诉记者，虽然这些东西比原产地要稍微贵些，但是刨去来回路费还是很划算。最关键的一点，东西也是蛮新鲜的。
据了解，热衷于这些外地人气美食的多为我市年轻一族。顾客们普遍认为，这些来自江浙沪的人气美食既不用排队购买，又可以一次吃遍，价格也能接受，真正地满足了自己的一颗“吃货心”。此外，能在社交平台上与朋友分享也成为这一群体逐渐壮大的原因所在。
全程冷链锁鲜运输
外地新鲜美食如何来到永康？“其实就是用了最笨的办法，跑腿。”李凯洋告诉记者，当初自己也考虑过连锁店加盟的形式，但初期投入太大，也没办法将所有人气美食都开在永康，还不如跑腿购买，一次能多买些品种，满足顾客的不同要求。
“熟食、面包、奶茶……为了让这些食物在运输途中不会变味，我们还特地准备了专业的冷藏车，全程冷链锁鲜，车里还配有专门的保温箱。”李凯洋告诉记者，现在店里每周都会代购三次，时间分别是周二、周五和周六。
每个代购日，司机都要开车前往杭州、上海、南京、苏州等地。身在各个城市的美食买手会提前购买好各类人气美食，等待司机到达后直接放入冷藏车。
“现在我和有些店家也已经熟络，可以提前电话下单，买手到了就能取，也有部分商家愿意将商品直接寄回永康。”李凯洋说，并不是所有人气美食都可以轻而易举地买到，像现在上海特别畅销的喜茶，排队就至少都得排一个小时，每人还只能限购两杯，现场的黄牛都起码加价50元一杯。
跨地买美食,成本会不会很高？利润空间究竟大不大？据李凯洋介绍，虽然人工费、路费、油费等成本略高，但分摊下来，附加在商品上并不会很多，加价幅度基本控制在20%左右，而且有的时候，也会根据的商品难买程度适当加价。自己相信随着吃货群体的不断增大，人们口味要求的不断提升，对于一些特殊美食的代购，未来还是大有可为的。