在即将到来的4月10日,四世同堂推出首届“四世同堂家宴日”, 呼吁家庭陪伴。在“餐企造节”已不再新鲜的当下,四世同堂聚焦于现代家庭的情感内需,不做“美食节”做“家宴日”,在众多京味儿餐饮品牌中,异军突起。
大型老北京年代造景,打造沉浸式体验
京韵十足的四世同堂
在皇城根下,四世同堂是一家传承京味京韵的、具有北京传统文化特色的老北京主题家宴餐厅,它不仅是冲击味觉与视觉的北京美食文化的代表,更是将京韵与时代融合的承载者。
创意鸟笼雅座成为美食爱好者的打卡圣地
随处可见的小吃档口
走进四世同堂,犹如穿入一条梦回老北京的隧道。店内2500平的大型年代造景,打破了传统中式餐馆的风格局限,以老北京民国时期为背景,把餐厅设计成老北京街道的样子,大到包厢装潢小到餐厅的一物一景,无处不渗透着京城的年代记忆:咯吱盒、杏仁茶、卤煮、冰糖葫芦,随处可见的小吃档口,满满的市井味道的小作坊,小时候在天桥看到的算命先生,说相声、唱京剧、耍把式卖艺的,过节家里都会备着的兔爷儿兔奶奶,个性化的中国结,都只是这里的冰山一角。
京城家宴是金字招牌
家庭、朋友聚会无论何时都不可缺少,而带有京味儿主题的家宴餐厅,在北京实属凤毛麟角,四世同堂正是瞄准这极大的市场空间,精准定位于家庭聚会。取名四世同堂,寓意着中国家庭的美好追求——其乐融融的天伦之乐,儿孙绕膝的美好生活,一桌老小,欢聚一堂。
四世同堂大型宴会厅
2019年,作为京味界的一匹黑马,四世同堂已发展成为“京城家宴”的领军品牌,其精致的文化主题包厢和极具创意的雅座,吸引络绎不绝的家庭及美食爱好者前来打卡,年夜饭、包厢预订火爆京城。门店2500平米的营业面积,可同时容纳500余人的办宴空间,成为寿宴、婚宴、百日宴、旅游团餐、商务宴请以及公司年会的首选餐厅。
京味儿是底蕴,文化是驱动
源自名著《四世同堂》的创意菜 “大赤包捉五魁”
四世同堂赋予最普通不过的家常菜以精致地道的美味,同时也让那些默默无闻、传承百年的老菜一跃成为时尚新宠,登上大雅之堂。例如极其好玩的“大赤包捉五魁”,源自老舍先生经典著作《四世同堂》,是用豌豆黄做的麻将牌,让这道老北京小吃更增添了许多文化情怀。再如鲁迅先生在京居住期间,挚爱的一道叫“三不粘”的菜,四世同堂特别邀请老师傅亲自传授,让大家有机会吃到最正宗的味道。此外,“锣鼓烤鸭”、“四世同堂全家福”、“葱烧海参”也都是餐厅的看家绝活。
四世同堂站在一个强文化地域品牌的立场上,强大的势能就是北京文化(000802),赋予老北京菜更多的故事和更丰富的形式感,让大家吃着好吃,看着悦目,玩得开心。只有这样才能将老菜重生,并将北京文化传承下去。
发力情感营销,品牌强拳出击
四世同堂家宴日宣传海报
此次四世同堂设立4月10日为“四世同堂家宴日”, 并以“四世同堂,京城家宴,一顿好饭,让爱团圆”为主题,在4月10日至4月14日期间,举办为期5天的门店线下家庭欢聚活动。 参与活动的来客,不仅能获得餐厅免费为其拍摄的民国全家福一张,更能享受诸多的优惠活动,让每一位客人都能留下与家庭的宝贵回忆。
广告片中,被采访人看到镜头后家人的情感表白,不禁潸然泪下
同时,线上媒体发布主题家庭广告片,引发“亲情付出不对等”的话题反思,呼吁不要让对父母的陪伴和爱,在误解中“退场”。
家宴日活动期间,餐厅免费为每个家庭拍摄民国风全家福照片
“四世同堂不仅仅是用餐场所,更是家庭沟通、和解、团聚的平台。”是餐厅对于自身定位的深刻思考。而如何打造北京文化、家宴文化于一体的立体餐厅品牌,更是未来的研究课题。
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